为提升食堂食品安全管理水平，增强食堂从业人员食品安全意识，扎实做好校园食品安全保障工作，12月24日下午，我校在西城校区二楼会议室召开了食品安全培训会。学校副书记高山婷，副校长、食品安全总监黎大权，后勤主任、食品安全员与食堂全体工作人员参会。

　　会上，首先由食品安全员组织学习《厨房岗位安全培训》，讲解现场操作过程中安全注意事项。其次，后勤主任刘晓艳强调工作流程，一是注意操作安全；二是食堂工作人员需听从现场管理人员及食品安全员的指导。随后，食品安全总监黎大权就近期省内食品安全案例进行学习，并就食品安全形势进行分析。对食堂工作成绩充分肯定，针对近期检查，做工作要求和提醒。最后，高山婷副书记作总结发言，一是不断提升思想认识，勇担历史使命；二是不断提升管理水平，做好食堂精细化管理；三是边改边查，边查边改，切实消除校园食品安全隐患。

　　此次培训会进一步规范管理整个加工操作过程，提高安全意识和责任意识，坚持预防为主，常抓不懈，警钟长鸣，才能消除隐患，杜绝食品安全事故的发生。下一步，学校将以此次专题培训为契机，继续强化食堂安全管理，共同保障全校师生“舌尖上的安全”。

发布：王坤渝